東京都｜＜日本食文化を国内外へ展開し、新業態・新ブランドを生み出している外食企業＞ 品質管理マネージャー（ID:32829）｜外資系消費財業界の転職・求人なら - アズール＆カンパニー

募集背景

組織力強化の為の募集です。

仕事内容

メニュー企画や仕入れの初期段階から関わり、取引先や店舗も含めて品質面の基準を整え、事故防止の含め、ブランドごとの品質を安定して実現できる体制をつくる方を求めています。

■各ブランドのメニュー企画時における品質・安全面の確認
■新規食材、仕入れ先、製造プロセスのチェック
■原材料規格、表示、アレルゲン、温度帯、保管条件などの確認
■必要に応じた取引先工場・加工場の確認、監査、改善提案
■店舗での保管方法、取扱方法、衛生運用のチェック
■品質に関する課題の抽出、再発防止策の立案・運用
■本部、商品開発、購買、店舗運営との連携
■品質基準や運用ルールの整備、現場への落とし込み
■事故・クレーム発生時の原因確認と改善対応
■必要書類、報告書、チェックリスト等の作成・更新
■全国出張有


＜勤務時間＞
10：00～19：00　


＜選考プロセス＞
書類選考 → 面接3回程度

応募に必須な
資格・経験

■チェーン展開している食品業界・外食業界での品質管理・品質保証・衛生管理の実務経験 (3年以上)
■食品の製造工程、保管、表示、衛生管理に関する基本知識
■工場・店舗の運用確認、監査、点検の経験
■PCスキル(Word、Excel、PPT)

活かせる
資格・経験

■取引先工場の監査経験尚可
■食品表示、アレルゲン管理、規格書確認の経験尚可
■HACCP、JFS、ISO等の運用・監査対応経験尚可
■商品開発、購買、製造管理いずれかとの協業経験尚可
■店舗巡回やSV、オペレーション改善に関わった経験尚可

求める人物像

■明るく前向きな方
■コミュニケーション能力が高い方
■お客様第一の姿勢があり、サービス精神がある方
■理解力と柔軟性がある方

雇用形態

正社員

勤務地

東京都

年収・給与

想定年収：600万～1000万円（ご経験・能力・ご実績を考慮の上決定）

待遇・福利厚生

社会保険完備、交通費支給、産休・育休（取得実績あり）、慶弔見舞金制度
【受動喫煙対策】屋内原則禁煙（喫煙室あり）

休日休暇

週休2日制(土・日)、祝日、有給休暇、年末年始休暇、夏季休暇、GW休暇
※年間休日122日

職種

生産管理・品質管理・品質保証

業種

フード、サービス

英語力

不問

企業概要

日本の国民食に「今までにない新しい価値」を加えた新業態を生み出すことをサポートし、国内はもちろんのこと素早く海外にも展開されております。繊細さが産み出す深い“味”と“品質”、おもてなしの精神が産み出すあたたかいサービス等、「日本が世界に誇るべき“食文化”を世界中の人たちに伝えたい」という想いで設立された同社は、焼肉、焼き鳥、イタリアンバル、しゃぶしゃぶ、蕎麦ダイニング、寿司ダイニングなどの店舗を、国内はもちろん世界を舞台に展開しております。また、外食事業への投資、経営コンサルティング及び業態開発も積極的に取り組まれております。